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Portare sulla tavola del consumatore finale un alimento nutriente, di massima qualità e allo stesso tempo emblema del patrimonio culturale di un’intera tradizione culinaria: questo è il pensiero che ha ispirato Mundi Riso nella creazione del suo nuovo brand “A Tavola”, una selezione di risi 100% italiani che invitano a riscoprire l’autenticità e il gusto di piatti che sanno di casa, di convivialità e di arte culinaria nostrana.
Con il lancio di questa linea, la riseria di Vercelli compie un passo decisivo verso il mercato B2C, soddisfacendo per la prima volta non solo le esigenze dei professionisti, ma anche quelle dei consumatori amanti del risotto. Dopo il successo del brand New Kenji, pensato per il mondo del sushi, l’azienda ha così deciso di ampliare la propria offerta con una gamma di risi selezionati per risotti perfetti.
Il Carnaroli e l’Arborio sono i veri protagonisti di questa linea: scelti per le loro caratteristiche uniche, che garantiscono cremosità e perfetta tenuta di cottura, rappresentano l’unione tra tradizione e l’innovazione e sono sinonimo di eccellenza. Ogni chicco di riso dei prodotti “A Tavola” racchiude in sé peculiarità e tratti che rispettano la cultura secolare del risotto all’italiana, ma allo stesso tempo viene selezionato e lavorato con le tecniche più moderne e all’avanguardia, in modo da assicurare un livello di qualità e di controllo altissimo.
Questa linea mostra l’impegno di Mundi Riso nel creare prodotti che si adattino sia alla cucina quotidiana e più casalinga, sia alle ricette più elaborate e ai palati più sofisticati ed esigenti, permettendo così di preparare i classici della tradizione come anche di lanciarsi in sperimentazioni gourmet. Infatti, i risi “A Tavola” sono disponibili in diversi formati – 500g, 1 kg, 5 kg e 10kg – coprendo un range di clienti che va dal singolo consumatore finale ai ristoratori e professionisti della cucina.
Il riso Carnaroli è considerato il “re dei risi” grazie alla sua straordinaria capacità di mantenere la cottura e assorbire i sapori. Parte dell’eredità culinaria delle famiglie italiane, questo riso garantisce risultati eccellenti in ogni preparazione, grazie al suo alto contenuto di amilosio, che conferisce struttura al chicco e impedisce che scuocia.
A livello di valori nutrizionali, il Carnaroli selezionato per il brand “A Tavola” risulta essere un’ottima fonte di energia, fornendo circa 350 kcal per 100 grammi, ideali per sostenere un’alimentazione equilibrata. Contiene una percentuale minima di grassi, il che lo rende un alimento leggero e adatto a diverse tipologie di dieta. Con 1,4 grammi di fibre, favorisce la digestione e il senso di sazietà, e il suo contenuto proteico lo rende un valido alleato anche per chi desidera una dieta bilanciata. Infine, la presenza di sodio è pressoché nulla, rendendolo un’opzione perfetta anche per chi segue un regime alimentare iposodico.
Il riso Carnaroli “A Tavola” è ideale per chi cerca un riso che mantenga una consistenza perfetta e un’elevata capacità di assorbimento dei condimenti. Per questo, consigliamo di provarlo nella preparazione del risotto allo zafferano, uno dei piatti più iconici della tradizione italiana.
Per un sapore autentico, ecco il procedimento da seguire:
Da oltre 80 anni presente nelle cucine piemontesi e italiane, il riso Arborio è sinonimo di versatilità. Il suo chicco generoso e la capacità di rilasciare amido durante la cottura lo rendono perfetto per risotti morbidi e cremosi. Grazie alla sua elevata capacità di mantecatura, è spesso scelto per preparazioni tradizionali e piatti raffinati.
Anche l’Arborio della linea “A Tavola” è selezionato per fornire un grande apporto energetico, unito alla presenza di fibre e di proteine, e a quantità minime di grassi e sodio, che permettono di inserirlo in un’alimentazione equilibrata e dal giusto bilanciamento.
Un classico intramontabile, il risotto al Parmigiano è una ricetta semplice e raffinata che valorizza la cremosità del riso Arborio “A Tavola”. Questo riso è infatti perfetto per risotti avvolgenti, ma anche per preparazioni come timballi e arancini.
Di seguito, i passaggi per una riuscita ottimale del piatto:
Con “A Tavola”, Mundi Riso porta nelle case e nelle cucine dei professionisti un riso di altissima qualità, perfetto per realizzare i migliori risotti della tradizione italiana. Questa linea è l’emblema di un’azienda che guarda al futuro senza dimenticare le proprie radici, valorizzando un prodotto che da sempre rappresenta un simbolo di convivialità, tradizione e innovazione. Scopri “A Tavola” e porta in cucina un riso che racconta la vera essenza della cucina italiana.
Società italiana appartenente interamente al Gruppo Spagnolo Ebro Foods, primo gruppo agroalimentare in Spagna, leader mondiale nel settore riso e secondo nel settore pasta, vanta una gamma di oltre 60 marchi distribuiti in tutto il mondo.
Mundi Riso S.r.l.
Via Camillo De Rossi, 14
13100 Vercelli
Tel. +39 0161 28 28 28
Fax: +39 0161 21 33 65
P.IVA 01818090027
