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News ed Eventi

Hirotoshi Ogawa alla Sushi Cup Bulgaria 2024

Sushi Cup Bulgaria 2024

New Kenji è sponsor della Bulgarian Sushi Cup 2024, evento ideato per selezionare il rappresentante bulgaro alla Sushi World Cup 2025 di Tokyo.
alimentazione sostenibile vegetariana

Protezione del pianeta e tendenze alimentari: come cambiano le scelte dei consumatori

L’alimentazione sostenibile è sempre più al centro delle scelte dei consumatori. Ecco quali sono le tendenze alimentari oggi.
Mundi Riso a SIAL PARIS 2024

SIAL Paris 2024

Saremo presenti al SIAL PARIS 2024, biennale dell'industria agroalimentare, dal 19 al 23 ottobre 2024.
riso coltivato in serra

Risicoltura verticale: ha un futuro per le aziende produttrici?

Il vertical farming, tra pro e contro, offre nuove opportunità: può la risicoltura verticale essere la soluzione ai problemi climatici?
riso biologico

La sfida del riso biologico: produzione e mercato

La produzione di riso biologico risponde a un trend che vede sempre maggior interesse per il bio. Ecco quali sono le sfide per il mercato risicolo.
New Kenji

New Kenji Premium a Bevi con Mosca

New Kenji Premium protagonista di una serata sushi a Bevi con Mosca di Novara, con le creazioni di alta cucina di Chef Antonio Colasanto.
ciotola poke

I giovani e il riso: gusti e tendenze del futuro

Nell’alimentazione dei giovani il riso sta trovando un posto privilegiato. Ecco quali sono le tendenze del futuro per questo cereale.
New Kenji presentazione guida Gambero Rosso 2025

Guida Sushi 2025 Gambero Rosso

Mundi Riso con il suo marchio New Kenji alla presentazione della guida "Sushi 2025", firmata Gambero Rosso.

Tecniche di conservazione del riso: tradizione e innovazione

Conservazione riso: le tecniche tradizionali e moderne mirano a mantenere il riso inalterato sia in fase di lavorazione sia nello stoccaggio domestico.